كشفت عملية تفتيش ومراقبة لفريق الهيكل البلدي لحفظ الصحة لبلدية معسكر، بمطاعم اقامات جامعية، عن عدة تجاوزات ومخالفات تهدد سلامة الطلبة الجامعيين وتعرضهم لخطر التسممات الغذائية.
وأسفرت عملية المراقبة لستة مطاعم اقامات جامعية ومطبخيين مركزيين، عن تسجيل بعض النقائص في بعض المطاعم تمثلت بالخصوص في : نقص النظافة، سوء التخزين، عدم معالجة المياه.
كما سجلت عملية التفتيش عدم احترام شروط الحفظ لمواد سريعة التلف والوجبة الشاهدة، ووجود مواد استهلاكية منتهية الصلاحية ( اليايورت)، ورداءة نوعية بعض الخضر والفواكه، حسب البيان ذاته.